alkimia

Ana Cruceru

Debes visitar este sitio. La comida fue fresca, así como el servicio y la presentación. Ambiente cool. ¡Muy guay! Agradable y cómodo. Con mi pareja visitamos en enero y ha estado genial ya que afuera hacia un poco fresco. ¡Muy bien Alkimia!

Víctor Anaya Gracia

Sin palabras! Al Kostat, dentro del Alkimia. Puro placer en la boca, empezando por la comida, el maridaje y finalizando con unos postres espectaculares. Lujo a precio moderado. Una experiencia 100% recomendable en Barcelona. Lo mejor? El trato recibido por el personal y lo bonito que es el espacio.

Fernando Vazquez

Menú degustación por pasos (sin alternativa) muy interesante y a precio acorde para un Michelin. Comenzó muy bien el servicio y las elaboraciones. Sin embargo, al llegar a los platos fuertes, el servicio se dispersó mucho, el sommelier no pasó más y los platos llegaron fríos y sin sal. Empezó muy arriba y terminó algo por debajo de las expectativas. No sé si volvería.

N2022

Cena en alkostat, restaurante anexo al estrella Michelín Alkimia, al que poco o nada tiene que envidiar. Lugar que merece la pena visitar tanto por las instalaciones (ubicado en un inmueble antiguo perfectamente conservado) como por la calidad de la comida. Empezamos con una ostra a la brasa con revuelto de huevo. Sorprendente sabor. Distinto. Imprescindible. Seguimos con unas judías al dente con una patata casi en puré y acompañada de butifarra de perol. Plato aparentemente simple pero que demuestra su gran cocina. Sencillo y complejo al mismo tiempo. Como carne tomamos unas mollejas ESPECTACULARES. La pena es que forman parte de los efímeros de la carta. Suaves en sabor y textura pero con unos raviolis potentes de sabor que dan profundidad a toda la elaboración. Terminamos con un besugo a la brasa y su pil pil. Espectacular. El mejor pescado que he tomado en Barcelona. Punto perfecto del pescado y gran sabor a brasa para nada enmascarado con el pil pil. A más a más, precio ajustado para el tamaño de la ración. Experiencia muy buena a la que sólo pondría dos peros: carta de vinos extremadamente cara (una copa de vino 12 euros) y quizás un tanto lentos en el servicio. Precio de 115,5€ para 3 personas. Dado el nivel de cocina, servicio y ubicación, merece muy mucho la pena.